Maschinelle Unterstützung beim zupfen von Pulled Pork

Das Pulled Pork der Metzgerei Hinderer ist schon seit Jahren ein Renner im traditionellen Adventswald. Das Fleisch rupften die Mitarbeiter bisher mühsam mit großen Gabeln von Hand – bis die speziellen Verarbeitungswerkzeuge von holac diesen Schritt spürbar vereinfachten. Eine enorme Erleichterung für die Metzgerei, denn an den vier Wochenenden stehen die Besucher Schlange, um an die begehrte Delikatesse auf dem wunderschönen Adventswald zu kommen.
Familie Hinderer betreibt ihre Metzgerei mit Leib und Seele. Die erstklassige Arbeitsatmosphäre, der Teamgeist und die langjährige Tradition sprechen für sich: Werner Hinderer hat den Betrieb 1991 von seinem Vater übernommen und führt ihn bereits in der siebten Generation.

Mit Leidenschaft unterstützt holac innovationsfreudige Betriebe wie die Metzgerei Hinderer. Kundenorientiert arbeiten, auf Wünsche der Kunden individuell eingehen und zusammen mit ihnen produktspezifische Weiterentwicklungen antreiben – das sind unsere wichtigsten Ziele.